Disponible uniquement en bouteille de 75cl.

La rondeur de ce 100% Pinot noir, s'appuie sur une structure équilibrée. Les arômes de framboise et de cassis le caractérisent.
Il accompagne volontiers grillade et poissons en sauces ou poulet au safran.

Vinification
Ce rosé est obtenu à partir d'une macération. Les raisins, triés à la parcelle et au domaine, sont égrappés à 100%. Méthode traditionnelle champenoise avec contrôle de température, seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois. Assemblage de deux récoltes.

La dégustation et les accords, par le sommelier
Robe saumon de très belle intensité, le nez dévoile de jolis fruits rouges (framboise, cassis, mûre) révélant le pinot noir sur son terroir de prédilection. Bouche fraîche, agréable et équilibrée qui en fait un champagne rosé à découvrir absolument.